おきなわカロリーブック

2000年の都道府県別平均寿命で、沖縄の男性は1995年の全国4位から26位に後退（「26ショック」と呼ばれています)。これをきっかけに、普段、自分達が食べているものへの関心を持つ方々も少しずつ増えてきました。
しかし、沖縄は、他の都道府県と比べると、中国や欧米の影響を受けた食べ物がはるかに多く、独特の食文化を持っています。自分達が食べている食品のカロリーを知りたいと思っても、今までは、全国版のカロリーブックには載っていないことがほとんどでした。「健康づくりには、まず身近な食品のカロリーを知ってもらいたい！そのためには、沖縄のためのカロリーブックが必要だ！」という思いから、この本は生まれました。

沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、ポーク缶詰、果ては、伝統行事には欠かせない重箱料理まで、沖縄の「食」・「カロリー」情報が満載です。おかげさまで、沖縄で暮らしている多くの方々から、普段、口にする食品のカロリーが一目でわかるとご好評をいただいています。
2008年４月からは、メタボリックシンドロームに対する健診・保健指導が開始されました。これからも、今まで以上に、この本が皆さまのカロリーコントロールのお役に立てれば幸いです。

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手ばかりダイエット（沖縄版）

食事カロリーを必要カロリー以下（基礎代謝量）に抑えれば、必ず痩せる。

わたしたちは、管理栄養士としてたくさんの方々にこの事実をお伝えしてきました。
しかし、食べ物全てのカロリーを覚えて、自分のすべての食事のカロリーを把握することは、決して容易なことではありません。
そこで考え出したのが、この「手ばかりダイエット」です。これは、栄養士の間ではすでに活用されている保健学博士、五十嵐桂葉先生考案の「手ばかり栄養法」を独自にアレンジしたダイエット法です。簡単にいうと、やせるためのカロリー計算を手を使って計るというもので、 自分の手がものさしになるため、場所を選ばずに自分でカロリーコントロールができるようになります。

専門知識がなくても誰でもできて、いつでもどこでもカロリーコントロールが可能。しかも栄養のバランスが取れるというメリットがあるので、ぜひ多くの方々に実践していただきたいと思っています。

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手ばかりダイアリー

手ばかりダイエットを実践していくためのチェックシートを、３ヶ月12週分にまとめて便利なダイアリーにしました。
専門知識は一切必要なく、面倒なカロリー計算もありません。チェックシートを塗りつぶすだけの簡単な記録法なので、誰でも簡単に毎日の食事量を記録していくことができます。栄養素ごとにカテゴリーが分かれているので、カロリーだけでなく、同時に栄養のバランスが確認できるのも大きな特徴です。

ダイアリーには、１ヶ月ごとに目標設定と振り返りができるページを設定しました。また、目につきやすい場所に貼って使える「やせる手ばかりバランス表」や心に栄養を与える「応援メッセージ」もついています。ダイエットの意識づけのために、ぜひ、上手に利用してください。

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